Articole Populare

Eclere fragede și delicioase – savoarea inocentă a copilăriei!

Eclerele sunt, probabil, cel mai îndrăgit și fascinant desert de pe planetă, adorat de toate generațiile, în toate timpurile. Ușoare, fragede și delicioase aceste mici minunății sunt un deliciu absolut, care pur și simplu se topesc în gură! Evadează în lumea miraculoasă a copilăriei cu acest desert fin și delicat, plin de amintiri frumoase! 

prev4

Ingrediente pentru aluat

  • 250 g de apă
  • 100 g de unt
  • 200 g de făină
  • 3 ouă
  • un vârf de cuți de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru cremă

  • 150 ml de frișcă
  • 2 linguri de lapte condensat fier

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Încălziți apa la foc, adăugați untul și sarea și aduceți la punctul de fierbere.
  2. Amestecând continuu, la foc mic, adăugați treptat făina (pe care ați cernut-o în prealabil). Continuați să amestecați până aluatul se desprinde ușor de marginile cratiței.
  3. Scoateți cratița de pe foc și lăsați aluatul să se răcească puțin.
  4. Apoi adăugați pe rând ouăle, amestecând energic aluatul.
  5. Tapetați o tavă cu hârtie de copt. Formați (direct pe tavă) cu ajutorul unui posh de patiserie, bastonașe de aluat cu lungimea de 5-6 cm și lățimea de 2-3 cm.
  6. Coaceți eclerurile 15-20 de minute la temperatura de 200 de grade, după care micșorați temperatura până la 150 de grade și mai coaceți încă 10-15 minute.
  7. La final, deschideți ușa cuptorului și lăsați eclerurile să se răcească.
  8. Între timp pregătiți crema. Bateți fișca cu ajutorul mixerului. Adăugați laptele condensat și continuați să mixați încă 1 minut.
  9. Umpleți eclerurile cu cremă, cu ajutorul posh-ului de patiserie.
  10. Savurați cu plăcere!

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare

error: